DENGELİ BESLENME VE İDEAL KİLO 

Dengeli beslenme dediğimizde ne anlayacağız? İdeal kilo dediğimizde ne algılayacağız? Bunlar üzerinde biraz düşünelim ve bunu ben yazarak yapıyorum siz bu yazdıklarımdan yola çıkarak üzerinde biraz araştırın ve durun, düşünün derim.

Dengeli beslenme nedir sorusunun cevabını bulmaya çalışalım isterseniz, kilo olmanın da kaynağı burada aslında.

Biz günde A enerji harcıyoruz, Aldığımız ise A+1 o zaman bizde +1 ler birikiyor ve kilo yapıyor kaynağı bulduk şimdi ise ne yapacağız.

Ya enerji harcama kapasitemizi artıracağız, ya da enerjiyi azaltacağız, düşünmesi de, konuşması da, anlaması da ne kadar kolay ne oluyor da hastalıklara kapı açacak kadar kilo alıyor insanlar.

Biz düzenli olarak gıda alıyoruz, bunu vücudumuz enerjiye dönüştürüyor, bu doğal akış yaşadığımız sürede devam ediyor. Ama diğer doğal süreç ise bütün canlıların yaptığı gibi yiyecek ve içecek arama çabasını biz marketlere indirmişiz. Arama ve bulma yani avcılık ve toplayıcılık zamanı kilo sorunu değil açlık sorunu vardı muhtemelen, gıda bulma kolayştı kilo sorun oldu.

 Gıdalara ulaşmak kolaylaştı, sadece rafa uzan kapıda ya marketin servisi ya da araban dursun, eve gel kapıcın taşısın, evde her türlü makineleşmeye rağmen hizmetçin bulunsun sonrada neden kilo alıyoruz diye kara kara düşün. Aldığın gıda (enerji) harcadığın arasındaki dengesizlik ya az aldığında zayıf düşmene neden olur, çok aldığında ise kilolu olmana neden olur. Buraya kadar anladık nedeni gıda temininin sadece paraya bağlı olması hiçbir caba gerektirmemesidir.

 O zaman spor yapalım, yürüyüş parkurlarında 20 tur atalım 20 mekik çekelim, 25 şınav vs…  Burada da şu sorun var canlı mantığı en az enerji ile en çok verimdir. Sen, ben o, onlar böylece hiçbir getirisi olmayan hareketler yapmış oluyoruz. Kardeşim alma o zaman o gıdaları paylaş veya almamaktan kaynaklı fiyatların düşmesi alamayanların almasına neden olur. İşin ekonomik tarafını geçelim, mesele kilo dengesi ve dengeli beslenme ise şu sıralar bu nedenle bazı hastalıklarda artış olduğu uzmanlar tarafından sık sık dile getiriliyor. Bizde tabii ki sağlıklı yaşamak istiyoruz. Sağlıklı yaşamak, kaliteli yaşamak çok yemek ve lüks yaşamak değildir. Buraya kadar en azından bunu anladık. Şimdi kilo aldık fiziksel görünümümüzden memnuniyetsizliğimiz başladı dünyanın sonu çok yemekten gelecek galiba… Biz de zayıflatma simsarlarının sömürüsüne acık hale geldik. Çaba harcamadan ele geçirdiğimiz gıdalar, sanki bizden intikam alıyor. Başladık spor salonlarına ve zayıflatma reçetelerinin önerdiği diyet ve ilaçlarına. Siz farkındasınız veya değilsiniz, ilahi adalet işliyor, sizin sarf etmeden elde ettiğiniz bütün yaşadığınız durumlarda başkalarının emeği ve çabası vardır. Bu size lütuf gelen ve hak etmediğiniz/hak etmediğimiz her durum bizi sömüren yapar. Sömürmek hep komünistlerin ve solcuların söylemidir ve biz kulak asmayız onların söylemine, çünkü onların sistem dışındadır. Sistem dışındadır amenna ama haklıdırlar, sömürülenler olduğunu onlar söylemese sömürülme durumu yok mu olacak, olan bir durumu yok sayarak ancak kilo alabiliriz. Şimdi olaya farklı acıdan yaklaşalım ve obezite sorunu yaşayanların normal hale gelmesi durumunda ve lüks harcamaların yarıya indirilmesi durumunda, Dünyanın açlık sorunu çözüleceğini iddia ediyorum.

Şimdi bu iddiamı birazda istatistikî bilgilere dayandıralım. Dünya sağlık örgütü verilerine göre kilosu fazla olan insanların sayısı 1,6 milyar, obez ise 400 milyon bu rakamlardan yola çıkarak açlık çekenlerin 1 milyar olduğunu var saysak 800 milyon 1 milyar civarında bu durumda aşırı tokların normal beslenmesiyle hem obezite sorunu hem de açlık sorunu çözülecektir.

Açlık ve tokluk çekenleri ayrı ayrı düşündüğümüzde, hangisine üzülelim, bilmiyorum doğrusu. Toklar açısından düşününce, şişmanlığa bağlı tansiyon, şeker, kalp hastalıkları, karaciğer yağlanması, solunuma dayalı hastalılar, kas ve iskelette kilodan kaynaklı rahatsızlıklar ameliyatlarda yüksek risk, kolesterol gibi hastalıklar ve zayıflamak için bin türlü çaba, açlar ise dengeli beslenmeyi bırakın, beslenmek onlar için lüks halde, her iki tarafa da Allah kolaylık versin, Amin…

 Bir taraf aç diğer taraf tıksırıncaya kadar yemekte çözüm ne? Önce tıksırmamak için alınacak önlemler: İlk 6 ay anne sütü ile beslenmek, doyduktan sonra çocuklara yemek ısrarında bulunmamak, hazır mamamlar yerine doğal beslenmenin tercih edilmesi, düşük tempolu iş yapıyorsanız düşük kalorili besinleri tercih etmelisiniz,  gazlı ve şekerli içecekler yerine süt, ayran, su gibi içecekleri tercih etmeliyiz, sebze ve bakliyatları ihtiyacımız dahilinde almalıyız, öğünleri sık ve çeşidini artırmalıyız, hazır gıdalar ve ayaküstü atıştırmalardan vazgeçmeliyiz, vücudun sıvı dengesine göre sıvı almalıyız, ekran esaretinden kurtulmalıyız, her fırsatta hareket etmeliyiz vs... vs…  Açlıktan ve aşırı tokluktan bahsettikten sonra aşırı kilolu olduğumuzu nasıl anlayacağız? Vücudumuzun ağırlığını boy uzunluğunun karesine bölünmesiyle elde edilen değerlerin 30 ve üzerinde olması obez olduğumuzu gösterir.

Şahsen ben hem hastalık korkusu hem de başkalarının hakkını yeme korkusuyla daha az tüketme kararındayım. Sadece gıda maddelerinde değil oburluğumuz, arabası var modelinden rahatsız, daha yeni bir model, cep telefonu var, kenarı çizilmiş tüh hemen değişmeliyim, bilgisayarımın ram’i düştü 3-5 saniye daha yavaş hemen değişmeliyim, mobilyalar bu yılın modasına uymuyor hemen at gitsin, dezenfekte budalası olduk sanki her gün ameliyata giriyoruz, ne bu temizlik hastalığı anlamıyorum, kullanılan deterjanların kimyasal kirliliğe katkısını düşünülemiyor mu insanın bu kadar bilgi birikimine rağmen.

Bilgi birikimi nedir, insanların doğadan yararlanma, yöntemlerinin geliştirilmesi paylaşılması demektir. Bunun yanı sıra hangi bitki zararlı(zehirli) hangisi faydalı bu zararlıların içinde faydalı madde var mı, varsa nasıl kullanılır vs..vs..Bunları insanlık keşfetti insanlığın yararına sundu, emme velakin kimyasalların kullanımı konusunda büyük şirketlerinde gizleme çabaları ve insanların bu kimyasalları gereklilik diye düşünmesi çevre kirliliğine neden olmaktadır. Bu kirliliğin nedenlerini bilmiyorsak öğrenelim, bir şampuan ne kadar kişiye ve çevreye zarar veriyor, bir tuz ruhu, bulaşık deterjanı, çamaşır suyu gereksiz yere tüketilen enerjiler vs..vs durup düşünelim ve bu düşüncelerimizi insanlarla paylaşalım ve bu saydığımız şeyler zararlı ise bana göre zorunluluk, ihtiyaç yoksa ki çok zaman yok şimdi kullandığımız kimyasalların %50 gereksiz diye düşünüyorum. Kusuruma bakmayın dengeli beslenme derken çevreye geldik, dengesiz bir çevre de dengeli beslenemeyiz.

Gıdaların tadını, lezzetini, çeşidini artıralım derken gıdaların besleme değerlerinin düştüğünü, hatta yok edildiğini görmekteyiz. Mesela et, ilk çiğ yendiğini düşünelim, sonra sadece uygun ısıda pişirelim, sonra kurutalım, sonra sucuk, salam, pastırma, dondurulmuş olarak tüketelim hangisi iyi besler düşündünüz mü, yok düşünmedik o zaman düşünelim ona göre beslenelim.

Beslenme sadece gıda ile yapılırsa zihinsel beslenme, kültürel beslenme ihmal edilirlerse, hayvandan farkımız kalır mı? Çok soru soruyoruz değil mi? Evet sorular cevapları cevaplarda bilgileri, bilgilerde zihinsel beslenmeyi sağlar. Konuyu çok dağıtmadan bu yazıya son verelim.

 Başka bir beslenme şekli de ruhsal beslenme, maddi şeyler çok manevi şeylerin(inanma ve gerekleri, düşünüş şekilleri ve gereklerinin hayata yansıması) alınmasıyla geçekleşecek bir beslenme şeklidir. Buralarda oburluğun zararı yoktur fanatikliğe kaymadıkça, fanatiklik başkalarını kabullenememe ve düşman ilan etmeye bizi acık hale getirir. Biz birilerini düşman ilan edersek, o boş durur mu, durmaz herhalde. Bizim düşmanlığımız ancak vatana ve değerlerimize direkt saldırı olduğunda ortaya çıkar. Bu düşmanlık da saldıranı yok etmeye yönelik olmaz savunmaya yönelik olur. Dozu ise saldırının dozuyla orantılıdır.

Çok konuyu bir konu üzerinden işledik, kusura bakmadınız İnşallah. Sevgi ve saygılarımla…