SAĞLIK DA DOĞRU SANDIĞIMIZ YANLIŞLAR - 2

ŞEKER ÇOCUKLARI HİPERAKTİF HALE GETİRİR

Şeker çocukları gercekten de hiperaktif hale getirir mi?

Bu gerçeği en iyi anne babalar bilir, çocuklar genel olarak şekerleri ve şeker oranı yüksek yiyecekleri severler ve yerler, ama bu söylentinin aksine fazlaca bir degişiklik olmaz. İterseniz denmeyin, çocuklara şeker verin, daha sonra duvarlara nasıl tırmandıklarını izleyin efsanesi de yeni bilgiler ışığın da boşa çıkmıştır. Yeni bilgiler bize, şeker yemek çocukları hiperaktif yapmaz diyor.

1996 yılında yapılan çift-kör 12 çalışmadan -kimse hangi grubun şeker, hangi grubun plasebo aldığını bilmez- bu fikri destekleyen bir sonuç alınamadı. Hatta bu sonuçlar dikkat eksiliği olan hiperaktif çocuklarda bile görülmedi (Critical Reviews in Food Science and Nutrition, vol 36, p 31).

Hatta söz konusu 12 çalışmadan biri, şeker etkisinin yalnızca ebeveynlerin beyninde görüldüğünü ortaya çıkarttı. Ebeveynler ve bunların 5-7 yaşındaki şekere-karşı-duyarlı çocukları iki gruba ayrıldı. Bir grup çocuğun ebeveynlerine, çocuklarına yüksek dozda şeker verildiği söylendi; diğer gruptaki çocukların ebeveynlerine ise çocuklarına plasebo verildiği açıklandı. Aslında çocukların hepsine şeker içermeyen yiyecekler verilmişti. Ancak daha sonra ebeveynler çocuklarını oyun oynarken izlediklerinde, şeker yedirildiğini sananların çocuklarını aşırı hareketli olarak değerlendirdiği görüldü (Journal of Abnormal Child Psiychology, vol 22, p 501)

Bu çalışmalardan da anlaşılacağı üzere şeker aktiflik konusun da etki etmememktedir. Yalnız şekerin etkilediği bazı durumlar var ki bunu da abartıya kaçmadan çocuklarımıza vermeliyiz uyarısıyla şkerin faydalı olduğunu ileri süren çalışmayı da sizinle payalaşarak şeker faslını da kapatalım ne dersiniz.

Şker bel ki hiperaktif uapmaz ama zekamızı daha etkin kullanmamıza yardımcı olabilir, şekerin çocukların beynini etkilediği söylenebilir. Ancak bu bilinenin dışında, çok farklı bir etkilenmedir. İngiltere’deki Swansea Üniversitesi’nden psikolog David Benton, glikoz verildikten yarım saat sonra 9-11 yaşındaki çocukların ödevlerine daha iyi odaklandıklarını ve bellek testlerinden daha yüksek puanlar aldıklarını tespit etti (Biological Psychology, vol 78, p 242). Bu da hiperaktivitenin tam tersi bir tablo oluşturuyor, çünkü hiperaktif çocuklar dikkatlerini bir nokta üzerinde toplamakta zorlanırlar.

Ancak bu bulgulara bakıp çocukları şekere boğmak da doğru olmadığı hemen belirterek, şeker yedirilen çocuklardaki verim yüksekliği kısa sürelim olduğunu da hemen belirtelim. Beyne sürekli olarak glikoz sağlayan şekersiz yiyecekler her zaman daha sağlıklıdır ve çocuğa daha uzun süre enerji sağlar. Beyne glikoz sağlayan yieycekleri önceleyelim.

Derman Abi – www.vatandasfikri.com  Ekim 13

Kaynak: Reyhan Oksay - CBTE- New Scientist, 24 Ağustos 2013